Avokado
Avokado, Tropikal bölgelerde yetişen, defnegiller ailesinden, küçük ya da orta boyda, yapraklarını dökmeyen bir ağacın (Bil.a Persea americana) ve meyvesinin ortak adı. Amerikan armudu da denen avokadonun yeşil, armut biçimindeki meyvesi, protein ve yağ bakımından zengindir; ayrıca, yumuşak etli bölümü bol miktarda A, B ve E vitaminleri kapsar. Yetiştirilmesine Orta Amerika'da Aztekler döneminde başlanmış, XVIII. yy'dan sonra tropikal ve astropikal bölgelerin her yanına yayılmıştır. Günümüzde ABD, İsrail, Avustralya ve Güney Amerika'da yaygın biçimde yetiştirilmekte, ülkemizde de Akdeniz Bölgesi dolaylarında deneme ekimleri yapılmaktadır.
